(499) 788-02-10Главный редактор
Ю. М. Поляков

Сайт Юрия Михайловича Полякова: www.polyakov.ast.ru

Контактная информация:
109028, Москва,
Хохловский пер., д. 10, стр. 6
(499) 788-00-52 (для справок)
(499) 788-02-10
Email: litgazeta@lgz.ru
Забыли пароль?
Регистрация
Поиск по сайту


Форум "ЛГ"
|||||||||

Преимущества и недостатки керамической посуды

Керамика широко используется в производстве различных изделий уже не одно столетие. Особенно популярен данный материал среди производителей столовой посуды, которая наверняка украшает кухни многих домохозяек. О достоинствах и недостатках такой продукции и пойдет речь в нашей статье.

Начать хотелось бы с того, что керамика применяется в изготовлении профессиональной кухонной утвари. Многие шеф-повара элитных ресторанов отдают предпочтение именно керамическим формам для приготовления пищи, поскольку такая посуда обеспечивает постепенное и равномерное приготовление блюд. Мясо и овощи, тушенные в специальных керамических формах, сохраняют сочность и максимум полезных веществ. Обладая прекрасными термоизоляционными свойствами, фаянсовые изделия могут применяться в качестве своеобразных термосов. Поместив в них приготовленные блюда или напитки, можно не сомневаться в том, что они будут долгое время сохранять свою первичную температуру.

Конечно же, керамика чаще используется для производства столовой, а не кухонной посуды. Посетив хороший магазин подарков и сувениров, можно обратить внимание, что во многих из них представлены наборы столовой утвари из данного материала. Фаянс привлекателен тем, что из него выполняют тарелки и формы не только различной формы, но и различного цвета. Широкий спектр дизайнерских решений - еще одно важное достоинство рассматриваемых изделий.

Экологическая чистота и безопасность - факторы, которые достаточно важны для многих из нас при выборе такой продукции, как столовые наборы. Керамические формы производятся исключительно из натуральных материалов, которые обжигаются в специальных печах при температуре от +900 до 1250 °С. Даже стекло не сравниться по своим экологическим свойствам с керамикой, не говоря уже об изделиях из пластика.

Достойный интернет-магазин посуды обязательно предлагает как минимум несколько хороших наборов из фаянса. Каждую хозяйку, которая увлекается готовкой, волнует такой вопрос, как удобство чистки и мойки посуды. В этом плане керамика очень удобна, поскольку её можно не только тереть губкой, но и поместить в посудомоечную машину, если подобная техника есть на кухне. Правда, нужно отметить тот факт, что продукция из рассматриваемого материала впитывает жир из-за своей пористой структуру, поэтому её несколько сложнее отмыть, чем, скажем, посуду из стекла. Еще один недостаток, о котором нужно сказать, также имеет касательство к пористой структуре фаянса. Дело в том, что в условиях повышенной влажности и резких температурных перепадов данный материал быстро выходит из строя, теряя свои первичные эксплуатационные качества.

В целом, краткий обзор преимуществ и недостатков фаянсовой утвари можно считать завершенным. В следующий раз, когда посетите магазин посуды в поисках интересных товаров, вы наверняка вспомните нашу заметку. Делайте выбор исходя из индивидуальных предпочтений, но не пренебрегайте советами консультантов.

Дата публикации статьи: 26.05.2011

В этом разделе:

О газете
Свежий номер
Разделы "ЛГ"
Приложения "ЛГ"
Спец. проекты "ЛГ"
Издательский дом
Архивы
Дискуссии "ЛГ"
RSS
LJ